Langues de chat

Préparation

Les Langues de Chat sont le biscuit idéal pour accompagner le café ou le thé. Faites cuire les langues de chat hypoprotidiques au four jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur brun doré.

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Mélanger ensemble le sucre glace, la Farine Loprofin Mix*, le sel fin, la vanille en poudre et le Loprofin Egg Replacer*.
3. Ajouter progressivement le beurre fondu et l’eau tiède pour diluer le mélange. Laisser reposer ce mélange pendant 30 minutes.
4. Dresser à la petite cuillère, sur une plaque recouverte de papier cuisson, des petites langues de chat.
5. Enfourner pendant 5 min à 220°C. Laisser refroidir et conserver en boîte isotherme.

Astuces du chef

Vous pouvez également préparer les langues de chat avec de la cannelle ou du gingembre en remplaçant la vanille par de la cannelle ou du gingembre dans la même quantité.

Info

• Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d'un produit à l'autre. Consultez donc toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
• « L’astuce du chef » n'a pas été prise en compte dans le calcul des valeurs nutritionnelles. Pensez à consulter votre diététicien pour plus d'informations.
• *Loprofin Egg Replacer et Loprofin Mix sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires du métabolisme ou en cas de situations nutritionnelles requérant un régime à teneur réduite en protéines. A utiliser sous contrôle médical.

Ingrédients

Pour 1 portion

• 15 g de beurre doux fondu
• 15 g de sucre glace
• 15 g de Farine Loprofin Mix*
• 4 g de Substitut d’œuf Loprofin*
• 10 ml d’eau tiède
• 1 pincée de vanille en poudre
• 1 pincée de sel fin

Informations nutritionnelles