Maanzaad limoen cake

  • Preparation Time 60 min.
  • Difficulty level: Gemiddeld

Recept van

Voedingswaarden

Energie 2512
Vetten 89.9
Vezels 12
Koolhydraten 414.8
Eiwitten 4.6

Ingrediënten

Voor 8 porties

  • 250 g Loprofin Mix**
  • 200 ml Loprofin Drink**
  • 150 g suiker
  • 100 gram roomboter
  • 20 g maïzena
  • 16 g bakpoeder
  • 10 g maanzaad
  • 3 g poedersuiker voor garnering
  • 2 limoenen (50 ml limoensap)
  • 1 tl vanille extract
  • ½ tl zout (1 g)

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Rasp en pers de limoen in een maatbeker. Er is 50 ml limoensap nodig.
  3. Meng de Loprofin Mix, maïzena, bakpoeder, suiker, zout en maanzaad in een grote kom.
  4. Voeg de zachte roomboter, Loprofin Drink, en vanille extract toe aan het limoensap en -rasp
  5. Mix de droge en de vloeibare ingrediënten goed door elkaar.
  6. Giet het beslag in een cakevorm en bak het ongeveer 35-45 minuten.
  7. Strooi er nog wat poedersuiker overheen alsof het sneeuw is (leuk om dit aan tafel te doen; let it snow!).
 

Tip: leuk om op te dienen met een bolletje sorbet citroenijs.

 

Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de recepten.

*Loprofin Drink en Loprofin Mix zijn voedingen voor medisch gebruik. Dieetvoedingen bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht