Bananenbloem Lekkerbek

Préparation

Vous recherchez quelque chose de différent ? Alors testez cette recette de beignets savoureux à la fleur de bananier, pauvre en protéines.

1. Rincez bien la fleur de bananier sous le robinet. Essorez soigneusement l’eau résiduelle avec un torchon propre. Essayez de garder les tiges entières.
2. Mélangez 15 g de Loprofin Mix* avec les épices pour poisson dans une assiette (ajoutez de la feuille de nori finement moulue si vous avez une tolérance plus élevée).
3. Mélangez 175 g de Loprofin Mix avec la bière de blé, le Loprofin Egg Replacer*, le sel et le poivre dans un plat (ajoutez un peu d'ail en poudre si nécessaire).
4. Trempez d'abord la fleur de bananier dans le mélange d'épices sèches, puis dans la pâte à bière.
5. Faites frire vos beignets à feu moyen et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

Astuces du chef

• Servez avec de l’aioli.

Info

• Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d'un produit à l'autre. Consultez donc toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
• « L’astuce du chef » n'a pas été prise en compte dans le calcul des valeurs nutritionnelles. Pensez à consulter votre diététicien pour plus d'informations.
• *Loprofin Mix et Loprofin Egg Replacer sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires du métabolisme ou en cas de situations nutritionnelles requérant un régime à teneur réduite en protéines. A utiliser sous contrôle médical.

Ingrédients

Pour 6 portions

• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café Loprofin Egg Replacer
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de sel
• 10 grammes Mélange pour poisson
• 15 grammes Loprofin Mix
• 175 grammes Loprofin Mix
• 200 millilitres de bière de blé
• 250 grammes de farine de banane en boîtes
• Huile de tournesol pour la friture

Informations nutritionnelles